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关于餐饮创业,3条不得不看的建议!

有人在后台留言,问我对大学毕业后进行餐饮创业有没有好的建议?关于这个问题,我想谈谈自己的一些想法,希望对刚刚入行的餐饮朋友有所启发。

1、有必要找人带你入行

餐饮创业看似简单,其实不然。无论是开大的中餐馆,还是开小的快餐店,哪怕是在夜市摆摊,都有它的门道。所以你得先对这个领域有所了解,不要马上扎进去,最后交智商税。我的一个朋友去年想开一家饮料店。他在南方跑来跑去,加盟了一个品牌,交了8万元加盟费,回来找商场开店。结果是,所谓的品牌连商标都没有。

2、刚开始建议不要太大,要从小做起

就我对周围认识的餐饮人的了解而言,第一次开第一家店就取得巨大成功,这是非常难得的。基本上都是走了很多弯路,才能获得行业的真知。我们可以在网上看到别人通过各种渠道谈论经验,但当我们真正遇到他们时,就另当别论了。

第一家店之所以难以成功,有几个原因:一是过于理想化;第二,初生牛犊不怕虎;三是盲目自信。很多第一次做餐饮的人一定要按照自己的想法来装修,设备一定是最好的。在他们开始之前,他们将颠覆行业第二。今天一开业,他们就觉得明天的生活将迎来高潮……最好的办法就是从小做起,一步一步做大。进入这个行业,就要遵循这个行业的规则。

3、做餐饮最重要的是产品

餐饮创业如果不了解产品,最好选择品牌加盟。当然,假如你一开始就有手艺,那就可以不用选择加盟。如果不懂产品,只能找师傅或者加盟品牌。现在懂技术的人不好招,能招到的成本会很高,尤其是刚开始做饭的小白,可能会被师傅绑架。我见过很多店因为厨师的关系倒闭。

加盟在产品技术上相对方便,但考察加盟品牌的质量也是一大难题。现在虚假加盟的种类越来越多,大家一定要仔细辨别。最简单的办法就是多调查,多比较,而不是一两次就冲动决策。

想餐饮创业,最好的办法就是多学多问多看,千万不要仗着自己有过其他行业的经验就轻视餐饮业,每一个行业要成功都有它独特的秘诀,不仔细钻研是不可能有任何成就的。希望大家谨记,引起足够的重视!

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