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餐饮创业不简单,需看清9种创业错误心态

现在越来越多各界人士加入餐饮创业当中,他们之间有成功也有失败。看似简单的餐饮创业做起来却非常难。以下我们来总结一下9种创业错误心态。

1、没经验却非常自信

很多创业者开店靠着一腔热情,认为租个店、找个厨师、开业时发一下传单就行了。但事实是,店铺的租金非常昂贵、厨师工资也不低、现在一般人都不爱看传单了。这种盲目自大,很容易失败的。

2、认为生意会异常火爆

大多数餐饮创业者的心态都会比较浮躁,常常幻想自己能够轻易地获得成功。在他们眼中餐饮行业门槛低,投入资金少,资金回笼快,这种急功近利的心态很容易导致失败。

3、眼红其它餐饮业的成功

很多创业者看到网上餐饮业的成功,于是也想效法,一味盲目跟风。在不了解市场行情、不了解顾客需求下,最后只会落得失败的下场。

4、抱着过于乐观的心态

餐饮创业忌太过乐观,不要给自己留太多借口,因为借口越多,失败的几率反而越大。很多人会为自己的失败找借口,认为失败是因为这个区域的餐饮市场还没有成熟等外在原因。反而不会总结自身的问题,结果到店铺经营不下去了,还是没有找到真正失败的原因。

5、对餐饮行业没有兴趣

在创业前一定要自我确定一下,这个行业自身是否感兴趣。如果没有一丝兴趣,那么最好能够慎重考虑一下,特别是起早摸黑餐饮业,兴趣是克服困难的最好动力。

6、认为餐饮经验并不重要

正所谓隔行如隔山,餐饮创业前也需要积极积累行业经验,熟悉市场需求。平时可以看一些餐饮行业的新闻,也可以多与餐饮行内人交流,了解一下餐饮行业的动态。

7、不要带着情绪来创业

有一部分人进入餐饮行业,是因为在公司上班不开心,觉得自己的才华被埋没得不到施展,所以选择自行创业。这种情绪需要能得到一些激励的作用,但也很容易导致自己对市场信号不敏感,容易失败。

8、总认为出品好就不怕巷子深

有些人并不重视选址,总认为好的菜品自然会吸引顾客上门。其实,选址是重中之重,不但要看经营的地段,更要看门店结构和店铺的人员流量。毕竟,日新月异的餐饮界有着多种多样的菜品,并不会专门有人找到角落的地方去吃东西。

9、错信情怀的力量

网络上总说着情怀,让某些人进入了情怀的大坑,反而忽视了产品的本质。这种餐厅的辉煌很容易一闪而势,应该在品质可掌控的范围内,用情怀把门店做好,才会获得更多的收益。

餐饮创业并不是一件十分容易的事情,需说“民为食天”,但社会在高速发展,经济也在加速,很多消费者对餐饮的要求也越来越好。因此,要想成功,只能一步一个脚印,努力做好。

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