餐饮创业者必须知道的创业7大坑！看了少走弯路

餐饮行业是一个看似简单，但实际处处都有陷阱的行业，如果你是一个餐饮创业新手，那么今天这篇文章你必须看一看。

1、选错址

对于餐饮创业来说，选址是非常重要的，所以选错地址是大忌。比如选择没有形成固定人流量的新场所，没有商业氛围，或者因为贪便宜选择了地理位置不太好或人流量少的地段。现在这个时代下，酒香也怕巷子深。

2、跟错风

许多餐饮创业者很喜欢做的一件事情就是跟风。但往往只有第一个吃螃蟹的人才能获得奖品，盲目跟风者往往都是失败告终。在跟风之前需要根据自己的实际情况进行评估，技术方面你有优势吗？地理位置方面人流量多吗？是否具备充足的资金呢？只有你在深刻分析过后再去进行决策，坚持到底才有可能是最后的胜者。

3、定错位

餐厅的定位也非常关键。如果餐饮创业定位错误就很有可能造成失败。餐厅的定位必须结合项目的情况以及地理位置，市场需求的情况来选择，在小县城就尽量不要选择太高端的定位，如果做的是小吃店就不要把价格和装修投资设置的太高。

4、用错人

对于餐饮创业来说，用错人包括选择错误的合伙人，如果常常意见不合，或者分工不清晰，就会导致经营决定不准确最后失败告终。另外一个就是雇佣不合适的厨师和餐厅经理，厨师直接影响了菜品的质量，而餐厅经理决定了服务的质量。如果这两个之一出现了问题就很有可能影响顾客选择你的餐厅，没有回头客的餐厅只能关门大吉。

5、选错类

餐饮创业开始前，选择经营什么样的菜品也是重中之重。应该选择受大众喜爱的，老少咸宜的菜品，同时要尽量向当地的消费习惯看齐。

6、定错价

餐厅的价格定位是影响顾客是否选择本店的一个重要因素。有些餐厅在开业前期会做一些开业活动吸引客户，但是如果你的定价过高，活动起过后很多顾客就不一定回再来光顾了。

7、用错心

现在有很多餐饮创业者喜欢投机取巧，不专注在如何通过菜品和服务吸引顾客上，而是到处搞噱头、找投资。做餐饮行业的本质是做出吸引顾客的菜品和良好的服务，而不是花里胡哨的其他东西，只要你的硬实力够强，生意自然不会差。

餐饮创业的确有很多坑，希望广大餐饮创业者不要误入这7大歧途。