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餐饮创业5年,靠这3点要领存活至今!

这是我餐饮创业的第5个年头,我现在同时拥有一家可加盟的冷锅串串店和一家清吧。经过5年的艰难摸索,经历了不少起起伏伏,其中经营的困难更是数不胜数,餐饮创业就像升级打怪一般,值得欣慰的是,目前我创业的这两家店能达到收支平衡,并且有不错的收益。现在出来创业的伙伴越来越多,想要进军餐饮的朋友,有3点要领必须掌握!

1、餐饮创业,要不怕吃苦

我们出生在现在这个竞争环境激烈的社会,无论干什么都不会轻而易举的成功,更别说餐饮这个行业本身就是起早贪黑,非常辛苦的一行,997那是常事,如果开在商业综合体附近,晚上12点关门也是正常的时间。唯一值得庆幸的是,餐饮创业风险相对低一点,餐饮属于刚需行业,只是辛苦一些,学会坚持,成功就不会太远。如果你准备餐饮创业,或者你已经进入餐饮这个行业,那么吃苦是必然的。做好心理准备!

2、餐饮创业,要顺应市场

餐饮创业,看似门槛低,但其中所蕴含的经营学问却很大。因为餐饮业的更新速度太快了,一批又一批的餐饮创业者开店然后关店,都是因为还没有摸清市场就被市场淘汰了。消费者的需求是随时都在变化的,餐饮创业的产品和服务都需要顺应市场需求,及时的迭代升级。一直墨守成规的餐饮创业者,只会在创业的浪潮中被时代给淹没。餐饮创业最重要的就是懂得变通,跟进市场变化,结合自身的产品和经营情况,及时调整整个店面的营销策略。

3、餐饮创业,营销要精准

营销是一门不得了的学问,很大程度上是可以决定餐饮创业成败的。为什么这样说?因为如果你的营销做不好,哪怕你的产品再好,你的目标客户也无从得知!经营思路必须清晰,知道从哪里获取你的目标客户。诸如大众点评、美团这样的平台,是必须好好经营的,这对餐饮老板来说至关重要!至于营销活动,那更是必不可少,餐饮创业竞争激烈,你不用活动吸引客户关注,很快就会被遗忘,要知道,餐饮这个行业,真的不存在什么忠实粉丝,人的口味随时都在更新改变,总有做的比你更好的产品!学会用优惠活动引流,用充值等等手法锁客,这是餐饮创业在营销上的关键!

以上就是我餐饮创业5年总结的小小经验!希望对大家有所帮助,餐饮创业任重道远,谨记这三点要领,也许可以让你的餐饮创业存活下来。

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