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餐饮小白怎样进行餐饮创业风险比较低?这3点请

餐饮创业热度袭来,很多朋友们想餐饮创业,但是又不知道哪里下手,但是确实现在创业难度很大。要是放在20年前,只要夫妻两个人盘个店,无论卖快餐还是卖小吃,只要味道过得去,妥妥的几万利润到手。但是现在餐饮行业就像开启了地狱模式,一不小心血本无归啊!

一、餐饮小白选择加盟店较好

初级餐饮创业者有几个特点:其一,钱少本小。其二,没经验。其三,不懂行。其四,失败可能性大。这样的餐饮创业者,基本上就可以判定为餐饮小白,想要餐饮创业成功的概率是很低的,如果你非不信邪,那么也可以就请你准备好全部家当准备好要血本无归的心态。如果你真的铁了心,那就选择一个简单,但全国知名的小吃,来开启你的餐饮创业之旅!这些小吃一般门店都数量多,意味着:

1、门店多品牌的运营模式十分易于成功。2、门店多的品牌容易做大。3、能开这么多门店也代表至少大众很喜欢他们的产品。4、门店多的品牌相似的创业公司很容易成功,创业者十分有必要,一定程度上提升创业成功概率。下面,我来试着分析一下,也许不全面,希望给大家一点启发。

二、连锁是小店做大的首选模式

上面所有的品牌都是连锁加盟模式,不要看个别店面很小,但是一旦形成了一个品牌,被市场广泛接受,就是一个大生意。肯德基、麦当劳其实就是一个个小型西式速食店的连锁,但是在全世界做成了超级餐饮集团。你当然可以做一个单体店,然后把它做大,成为超级庞大的餐饮店,要知道鲸鱼再大也抵不过十万条沙丁鱼。而且一旦失败,就是完全失败。在加盟模式下,即使有几家店面倒闭,整体也不受影响。你可以创建一个品牌加入一个连锁店,或加入一个成熟的品牌,这更容易成长,有更高的成功率。

三、主营鸡类餐品是最优选

这里面有两层意思,其一,鸡类产品最受欢迎,也最容易成功。其二,鸡类产品的市场其实已经相当饱和,竞争相当激烈。怎么解释第一点说很容易成功,而后者说在激烈的竞争中很难成功之间的明显矛盾点呢?其实并不矛盾。主营鸡类产品的大品牌,进入市场都非常早,门店开得到处都是,导致竞争激烈。但由于鸡肉制品适应性广,一旦在鸡肉制品上形成爆款产品,就很容易成功。比如黄焖鸡米饭是一种鸡肉制品的爆款产品,突然间打破了肯德基和麦当劳等炸鸡的吃法,迅速占领了市场。

你能发明一种新的,爆款吃鸡肉制品的方法吗?肯德基、麦当劳、正鑫鸡排都是炸着吃的,黄焖鸡米饭是煮着吃的,可以烤着吃,蒸着吃?如果你能制造出爆品,恭喜你,你的餐饮创业项目将大大提高成功的几率。另外,和鸡肉制品类似的鸭肉制品相对较少,只有鸭脖子独特的风味,鸡肉制品的商业模式移植到鸭肉制品上,可能会产生惊人的效果。

这三点希望对于餐饮创业小白的你来说可以提供一些帮助,可能你从来都没有接触过餐饮,但是所有创业的成功都是从0到1的积累,中间可能会很困难,会很挫败你,但是请你相信成功是给那些刻苦的人的!

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