餐饮创业要注意什么？6大经验带你远离创业盲区

如今谈到创业，很多人第一反应就是餐饮创业，开个小吃店啊火锅店啊烧烤店什么的，因为这些往往门槛低收入高，但是对于创业新手来说，餐饮创业要注意什么呢？

1.“轻敌”心理不可取

餐饮创业非常不简单。中国有那么多餐馆，但为什么最后品牌那么少？这是因为餐饮看起来很简单，但实际上是一项技术工作。比如开小吃店，要从早到晚采购、备料、打扫卫生、上菜、洗碗；还要招人管人，满足顾客的各种要求。餐饮创业门槛低，资金投入少，但这并不意味着没有门槛。很多外行想加入一些餐饮品牌。经过几天的培训，他们甚至没有试着开店。他们不懂营销，不懂产品，服务也不好。他们注定要被淘汰。

2.盲目自信不可有

餐饮创业者开店之前都很自信，盲目自信的最大缺点是精神麻痹和缺乏考虑。在我们创业之前，我们必须综合考虑。我们越小心越好。选址要符合餐厅的定位，市场调研要对目标人群有清晰的了解。比如做大排档，白天不能只看店面位置，晚上一定要观察人流和消费习惯。

3.认真才会被眷顾

有的朋友想“我先开小店练手，熟习一年后再开大店”，抱着这种想法的朋友，基本上告别了成功，抱着培养的目的，先降低要求。因为练，所以位置一般都可以，因为练，所以事情就好了。事实上，如果你认为“我会练习我的手”，我不会认真准备，降低要求。失效概率大于90%。

4.做餐饮不只是做味道

味道是做餐饮创业的核心，但不是全部。但在一些市场上，有很多商店的生意都很好，但味道却不太好。为什么？这需要综合考虑。当我们开店的时候，我们必须从一个全面的角度来看待这个问题。这不仅取决于口味，还取决于位置、定价、客户需求和习惯。只有考虑到这些，找到突破口，我们才能成功。

5.财务管理要做好

餐饮创业很多店生意很好，销售量很高，经过一个月的计算，利润可能不如路边摊。为什么？我们只知道这里卖了多少人，因为不考虑成本。开店的最终目标是盈利。高销售量不等于高利润。在评估市场时，不仅要衡量销售量，还要衡量实现销售的成本，包括但不限于租金、水电和劳动力。这是成功的第一步。

6.诚信才能走更远

利润来源于增收减支，传统的教师大多因为职业习惯不太擅长，但他们在减收方面特别擅长。所以今天我用了更多的材料。业务似乎没有受到影响，但我并没有发现客户数量逐渐减少。我一两天都看不到。现在发现已经太晚了。所以对于餐饮创业新手来说，坚持最高品质永远是最高法则。如果你把顾客当成白痴，你最终会吃掉你种下的恶果。

餐饮创业只要避免以上6大点，那么就离成功不远了。还有一点要注意的是结合市场需求开一家合适的餐饮类型哦！