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开麻辣烫店有什么经营技巧

    麻辣烫不需要投入很多钱,真正是个小本生意。麻辣烫在不断地品牌化,再也不是以前的脏摊面貌,所以麻辣烫现在很受消费者尤其是年轻人的喜爱。很多创业者都想投资麻辣烫,那么开麻辣烫店有什么经营技巧?如何才能成功开麻辣烫店呢?
开麻辣烫店有什么经营技巧
    一、选址技巧
    麻辣烫开店可选的位置有很多。小编给大家简单介绍几个:
    1、大型商超、超市以及周边:
    这些区域一般人流量比较大,而且大型的商超一般是本地域内的标志性建筑,容易被人记住也好找。商超附近一般都伴有居民生活区或者写字楼,人流量必然大。
    2、学校附近:
    学生也是麻辣烫的主力消费群体。只不过开在学校周边的店铺,要注意价格不能太高,因为学生的消费能力有限。店铺菜品实惠平价,肯定能引来很多学生消费。薄利多销,细水长流,也能让创业者实现财富梦想。
    3、小吃街或者美食广场:
    这类区域一般都属于休闲性质的。开在这一类区域,可能小吃比较集中,能够形成一个集群效应。开在这些区域要注意给顾客一个放松舒适的用餐环境,饮料也是必不可少的。
    4、夜市或者地摊:
    这类型的租金比较低,消费群体多是休闲为主的女性。只要选对位置,好好经营,不愁生意不好。
    不论是选择什么样的位置,都要综合考虑,从自身的预算出发,还要结合当地区域内的消费水平。
开麻辣烫店有什么经营技巧
    二、经营技巧:
    1、要有特色:
    根据店铺定位,结合主流消费群体,来发展自己的店铺特色。不管是口味、制作、装修还是菜品以及配菜,都可以发展为本店特色。有特色才能脱颖而出,才能长久发展。太普遍的东西很快就被人遗忘了。
    2、注重顾客感受:
    可以经常性地收集顾客的意见和反馈,不断改善服务和品质。
    3、季节性营销:
    冬季无疑比夏季跟吸引人,所以冬季和夏季可以采取不一样的宣传方案,也可以推出不一样的套餐搭配或者饮料。
    4、注重口味和卫生:
    不管是什么食物,能吸引住人并留住人的一定是它的味道。所以开麻辣烫店要注重菜品的口味和汤底以及调料的味蕾感受。另外,一个好的麻辣烫店一定要重视店铺的环境卫生、后厨卫生以及食材的安全,给顾客一个放心良好的用餐感受。
开麻辣烫店有什么经营技巧
    好的口味加上用心的服务,不愁生意不好!

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