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还在为餐饮创业发愁?这3点教你如何入门

普通人只有一谈起餐饮业,心中就会不自觉地概括为“期望高,回本快,风险低”这三个特点。虽说餐饮行业是不会没落的行业,但也不是那么的乐观,微小的餐饮行业主要是拼劳动力,起早贪黑,油烟重等一系列困难算是餐饮业的最大弊病,只要你不够勤奋,克服不了这些困难,那就算你选址好,资金足也是难以成功的。那为什么有人在餐饮行业赚的盆满钵满,而你却在抓耳挠腮,哭诉“餐饮真不好做”?到底该如何正确打开餐饮创业的大门呢?且听我慢慢道来。

1、以小为始,一步步做

对于新晋的资金有限的餐饮创业的年轻人来说,一心求大只能增加餐饮创业的风险。对于刚入门的餐饮创业者来说,一些容易学的,不需要大量人手的快餐,中餐就比较合适。等到积累了一定的经验后,再考虑做大做强。当然了,新手也是可以加盟一些绿色健康、投资较小,特色鲜明的连锁品牌的,一方面是能产生品牌效应,另一方面是能更好的带你融入到餐饮业,更快的起步。

2、想要生意好,就别忽略选址问题

选址问题是做好餐饮的一个基础前提,不用怀疑,餐饮创业店面应当尽量选择在人流量大的地方。例如,麦当劳、华莱士的每家店都是非常繁华的地理位置,还有适合普通人创业的周黑鸭,仔细观察会发现每家店都在十字路口、步行街等人流量大的位置。

但是,店面选址也要结合自己的实际情况,毕竟好的位置价格都不便宜,而餐饮创业也不能只在宣传上花钱,还要考虑到后期运营。

3、开业时人气会让生意越来越好

无疑,如果店面的人气增加,那么店里的生意就会变好,增加人气的方式层出不穷,比如我们可以通过发传单、打折、试吃等方式分时段进行,餐厅人气越好,就越容易刺激大众的从众心理,这样就更容易吸引顾客光顾。当餐厅有了足够的顾客以后,我们就要想办法留着顾客,抓住这些顾客,产生反复消费,甚至让他们帮我们带来新的顾客。如使用积分卡或是代金券等方式就是不错的选择,当然当下流行的自媒体抖音、微信公众号等方式也是我们可以结合使用的宣传平台,对店面进行宣传,吸引更多的消费群体。

如果能触发消费者在自己的朋友圈为我们的门店做宣传或好评,就能为我们省去不少的宣传费用,起到更好的宣传效果,增加口碑。餐饮创业要想生意好,还是要在开业时的人气上下点功夫的。

那么普通人如何经营好一家餐饮店呢?其一是要干净,无论是厨师、服务员,还是台面、盘子、餐桌……都要擦拭干净。店面干净整洁,味道可口,价格公道,就算装修一般也会有顾客闻名而来。

其二是新鲜,保证蔬菜等食材的新鲜。其三是稳定——主要分为两个方面:(1)营业时间稳定,不要对自己的工作持无所谓的态度,有一天没一天的;(2)有固定的独特的口味,这样才能培养回头客,促使顾客愿意重复消费。

普通的人想餐饮创业,可以开一家有特色又十分精致的小店,店里有故事,产品地道有特色,能满足周围人群的个性化需求,正是这个小店的核心竞争力。

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