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餐饮创业难吗?难在哪些方面呢?

餐饮创业难吗?对于准备不充足的人来说是难的,常常手忙脚乱;但是说餐饮创业简单那也是自欺欺人的。我们看到创业成功人士的光鲜,却以为创业是简单的,是容易的。其实,创业就像是马拉松,过程漫长而艰辛,无数次的濒临崩溃又得咬牙坚持下去。那么创业难在哪些方面呢?

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餐饮创业项目选择

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创业项目的选择对于很多创业者来说是艰难的,没有明确的想要做什么的欲望,对于创业项目是迷茫的。这种情况下,分析自己擅长什么,兴趣做什么,市场行情怎么样,同行竞争情况等是重要的。

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餐饮创业资金储备

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对于餐饮创业者来说,充足的创业资金,无疑是更大的底气。但是往往现实不然,创业公司常面临资金短缺,资金分配不均,流动资产短缺,工资欠发等情况出现,有些店铺一开业,便无法熬过初期艰难,3个月内关门大吉,以失败告终,所以在初创阶段,合理规划自己的资源,最大化的利用资源,创造更大的利益。

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证件申办

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开店需要营业执照,卫生许可证,税务登记证等相关证件的申办。证件申办齐全就有开店资格了。

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店铺选址

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另一个非常重要的事情就是店铺的选址了,店铺要选在人流量大的地方。店铺位置直接决定了店铺的客流量基数,但是好的店铺位置不一定生意好,另外两个因素:到店率,回头率是店铺自己决定了。店铺选择不要一味追求位置优越,也要考虑资金与店铺盈利状况。

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组建团队

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创业公司离不开团队的努力,除非是加盟领鲜大叔这类,不需要太多店面,不需要太多人手,自己做,其他的都是机器自动化。但是对于中小型的餐饮店类型,就需要收银员,服务员,厨师等。对于餐饮创业行业来说,厨师的质量,直接决定了你生意的好坏,所以对于厨师的要求要配置高一点,这就有牵涉到员工待遇问题,所以资金前期储备一定要足。

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竞争力大,风险大

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对于行业的竞争力很大,据相关数据显示,存活3年以上的公司不足25%,行业淘汰率巨大,我们曾预想的一年回本,两年盈利,三年上市的想法是不切实际的。现实是大量的餐饮创业公司一直在盈利边缘线上挣扎。据相关数据显示,A股有大约3000家上市公司,而工商体系里注册公司超过7000万家。可见其成功率不足万分之一。所以,餐饮创业失败的风险极大。

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