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火锅店服务员感动顾客案例-餐厅服务员8大技能培训

如果说哪家火锅店服务态度最好,相信不用我说大家也都知道是海底捞了。前面还有个案例说火锅店服务员感动顾客。讲得是一个失恋的顾客前去火锅店吃饭,服务员看她心情不好,不仅给她摆了一个小公仔陪她吃饭,时不时过来关心一下她的心情和状态。让女生感动到落泪,最后服务员还专门为她唱歌等等,吃完还送了一些小礼品。

如此细致温暖的服务状态相信很多想要加盟海底捞的朋友有了一定的信心。我们自己做火锅店口味其实大差不差没有太多的变化,但是一个好的服务就可以让顾客感受到宾至如归的轻松自在。就算我们不去做海底捞的加盟,其实我们也可以将自己的餐厅服务员培训出来,今天就给大家讲解餐厅服务员8大技能培训。

1.服务质量的培训

一个好的服务状态应该是温暖微笑着服务的,能够让顾客感受到热情,也可以让顾客在饮食的过程中感受到店里轻松惬意的环境。这也是提高店铺知名度的一种方式。

2.服务沟通技能培训

快速的获取顾客的想法,轻松自在与顾客沟通是我们作为服务的基本。可以了解顾客的爱好以及禁忌的口味,保证顾客饮食的舒心。

3.服务态度的培训

良好的服务态度以及心态是对服务员的基本素质,无论发生了什么样的事情,出现了什么样问题都能够轻松解决,只有摆正好服务的心态才能够达到如此境界。

4.美食推广技能培训

服务员需要有推广产品的能力,既可以提高自己的销售业绩同时也是帮助顾客快速选择美食。

5.其他技能培训

比如帮年长的顾客处理一些电子设备上的问题,要求可低可高,根据不同的服务类型去学习。

6.服务期间的眼色培训

能够快速捕捉到顾客需要时候的迎接,即使再忙也需要回复顾客的需求。

7.售后服务培训

在顾客吃完之后的整理和细心地提供温馨提示等等。

8.服务员的自我调节

有很多服务员在通过很累的工作之后或者是遇到重大问题之后无法用心服务,所以服务员需要自己强大的自我调节能力。

以上就是我们所讲的餐厅服务员8大技能培训,看看你们加盟的餐饮店是否按照如此标准进行培训服务呢?

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