餐饮创业失败，我总结了4条餐饮加盟的创业心得

当我们信誓旦旦去加盟一个品牌时，千万不要做过高的期望，需要放下心来，根据自身的实际情况，去了解加盟商本身的状况。作为餐饮创业者而言，明白天下的午餐都不是白费的这点很重要，以下是一个创业失败的人总结的餐饮创业心得。

1、品牌运营能力

是品牌商对于加盟店的运营能力，是不是具备把新手或是综合素质较弱的从业扶持起来。因为能力强的干嘛要加盟，能加盟的必定是餐饮小白居多。

另一方面，小白也要有识别割韭菜公司的能力，不是每家公司都愿意踏踏实实扶持加盟商的。

解决加盟商存活问题，品牌商一般有三个思路。

2、连锁加盟标准化体系

包括品牌、产品、营销、管理四个版块，尽量做到傻瓜式、模块化，最大程度降低复制的难度；

3、经销商扶持体系

餐饮创业包括选址、营销规划、内部管理优化、菜品优化、品牌推广等，帮助加盟商快速度过生存期，并为其在创业过程中始终保驾护航。比如天府香串串的加盟商，所有的菜品跟下和营销活动都是由总部定期更新的，加盟商只需要不变现的执行就行。

4、明确加盟机制

包括加盟商筛选标准，加盟条件，加盟区域管控等。

好的品牌肯定是有诸多条件限制加盟的，品牌定位决定了品牌不可能满足所有的消费客群，也限定了对加盟商的能力要求。

所以，加盟店为什么都亏，说到底小白还是没有小白的觉悟。总想着靠着大树好乘凉，岂不知大树也不是谁想靠就能靠的。认清自己的现状，选择靠谱的品牌商是保证加盟店不亏的首要条件。其次，做过生意的人都知道，师傅引进门，修行在个人。小白依赖心重，总以为加盟了一个靠谱的品牌就万事大吉了。

殊不知，这才是九九八十一的开始。餐饮是重运营行业，事无巨细都要老板操心才行。餐饮又是一个产销一体性企业，从供应链到菜品初加工、加工，出品，服务，营销，管理，环境，方方面面都要老板去把关。对个人的综合能力要求是很高的。

在餐饮创业过程中，明确双方权利与义务，不要怕麻烦，这点很重要。如果赚钱了当然皆大欢喜，很多时候餐饮产创业初期所要面临的问题，并非一张嘴，一句话就能解决的。