欢迎登陆餐饮加盟连锁网!

月亏30万,餐饮创业这6种“死法”必须避开!

月亏30万,餐饮创业这6种“死法”必须避开!

疫情冲击了许多行业,但是却无法撼动餐饮业的地位。人们都有吃、社交的需求,现如今餐饮行业的竞争也越来越大,许多人都想涉足该行业但是依然逃不过三月死的魔咒。本文罗列几个餐饮创业失败的原因,希望能为那些初次创业的人提供一些见解。

定位出错

定错位这种死法在餐饮创业中非常常见。比如,开个面馆投资130万,走高端路线,就是定错位。

小编一个朋友的儿子,在成都的一个县城也跟风开个进口啤酒体验馆,进口啤酒这种高消费的项目在一个县城就目前来说肯定是定错了位。在现目前国内市场中,底端的受众最多,潜在客户最广,千万不要动不动就高大上。

盲目跟风

不要盲目跟风,啥项目火就选啥,走在前面的人借东风,后面的人都是救灾的。要选常态化项目,做常青树。

不要把顾客当傻X,餐饮的本质是食材经过烹饪出让人味蕾产生化学反应的过程,餐饮是良心活,当你在克扣食材时,你离消失就已经不远了。

无法提供良好的服务

随着餐饮业竞争的日趋激烈,服务已成为餐饮企业的首要竞争力之一,优质的服务水平也成为餐饮创业重要的市场准入证,不只需求对顾客供给良好的服务,更需求激烈的服务认识。

作为餐饮办理者,需求不断强化职工的服务认识,并使之成为餐饮企业特有的魅力。

用错人

用错人有两个含义:一是找错合伙人,合伙的生意比较难做,这是大家都知道的,如果合伙人之间分工不明确,或经常意见不和,最容易导致散伙关门。

二是用错厨师和管理人员,厨师决定餐厅的菜品质量,管理人员决定餐厅的服务质量,二者之一出现大问题,都会导致顾客对餐厅无法形成忠诚。没有回头客的餐厅(景区除外)必将走向关门。

选错类

开餐厅,经营什么类型的菜品也至关重要,菜品类型应该选择大众化、老少皆宜的产品最容易成功,千万别别出心裁搞些稀奇古怪的产品出来,也别弄个与当地消费习惯不符的产品来。

比如:你在重庆非要搞个上海本帮菜,那你死的机会很大。你走出贵州弄个牛粪火锅,开张第一天就死的可能都有。

低折扣引流

在餐饮创业中很多餐厅常用的促销手段是超低折扣,吸引了大批的用餐客户,由于用餐人员太多,导致菜品和服务也跟不上,所有的顾客都没有好的用餐感受。

餐饮创业是一个非常好的创业项目,只要你经营得当,月入上万不是问题。但是如果你出现以上几种常见的错误,那么等待你的只能是亏本。希望大家在创业的时候能够避开以上几个坑,找准定位并做出令人满意的成绩。

我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)

已有 1826 企业通过我们找到了合作项目

餐饮项目推荐

餐饮行情排行榜
  • 1巴庄火锅加盟5000
    巴庄火锅加盟
    投资额:100万
    热度:
    查看详情>>
  • 2面掌柜面馆加盟200
    面掌柜面馆加盟
    投资额:50-100万
    热度:
    查看详情>>
  • 3罗莎蛋糕加盟200
    罗莎蛋糕加盟
    投资额:20-50万
    热度:
    查看详情>>
  • 4阳光海岸自助餐加盟200
    阳光海岸自助餐加盟
    投资额:50-100万
    热度:
    查看详情>>
  • 5八千客快餐店加盟200
    八千客快餐店加盟
    投资额:1-5万
    热度:
    查看详情>>
  • 6粥家庄加盟200
    粥家庄加盟
    投资额:5-10万
    热度:
    查看详情>>
  • 7咖啡小屋加盟199
    咖啡小屋加盟
    投资额:10-20万
    热度:
    查看详情>>
    • 加盟指南
    • 经营技巧
    • 餐饮营销
    首页 |公司简介|法律声明|正在咨询|公司动态|联系我们 |网站地图