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小时候的味道~焖面

对象家是河南的,他们那边以面为主食,他喜欢吃各种面,但唯独焖面最让他念念不忘,小时候妈妈经常给他做,也是他最爱的口味之一。为了缓解他思乡之情,我特地学习了焖面的制作。下面是我总结的几种方法,朋友们可以做一做。厨房小白都能做好吃的教程!!!!!!!!!!!

做法一:食材:土豆1个、面条1份、葱蒜、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、少许盐和白糖。①土豆切块,用水清洗3遍去除表面的淀粉。②锅内少许油,加土豆煎至两面金黄。③加葱蒜爆炒。④加 清水、 生抽、 老抽、 蚝油、 盐和白糖煮沸。⑤加面条,盖上盖子煮熟完成。

做法二:食材:挂面、鸡蛋、蒜末、小米辣、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、少许糖、水2小碗。①煎2个荷包蛋 。②热油爆香蒜末和小米辣。③加入生抽、老抽、蚝油、少许白糖。④加水,水开放入荷包蛋和挂面,焖3分钟左右就可以啦!

做法三:食材:青椒1个鸡蛋1个黄豆酱1勺生抽1勺老抽1勺白砂糖1小勺①锅中放油,有多一点,这样炒出来的鸡蛋更香一些。②用筷子炒散。③大勺去多余的油。④加入1勺黄豆酱,加入两碗水,加生抽老抽。⑤再放1把面条煮五分钟后,加1勺白砂糖,放入青椒块, 熟了就可以出锅 。

做法四:食材:番茄一个、面条一份、蒜几瓣、金针菇适量、胡椒粉、辣椒粉、蚝油、生抽、老抽、盐。①把西红柿切块、蒜切小丁。②金针菇洗净。③油热下蒜炒香。④放入番茄炒出汤汁。⑤放入金针菇炒软。⑥放入一勺生抽+一勺蚝油+一勺老抽+一丢丢盐+适量胡椒粉+一点辣椒粉。⑦放入面条平铺在锅中。⑧倒入半碗清水盖上锅盖焖7-8分钟大概就可以了!汤汁浓郁就可以了!

做法五:食材:细面条,猪肉片,长豆角段,葱末,蒜末,生抽,老抽,耗油,盐,十三香。①2勺生抽,1勺老抽,少许食用油加水搅拌均匀备用。②面条凉水下锅蒸,开锅蒸20分钟。③用刚才调好的汁来把面条抖散上色,全部抖匀上色之后盖着锅盖再蒸十分钟。④关火不要打开锅盖备用。⑤起火烧油,先放肥肉,炒出油后放葱末爆香。⑥再放瘦肉,瘦肉上色后放入豆角煽炒,放入1勺耗油,2勺生抽,1勺老抽,大半勺盐,小半勺十三香,翻炒均匀。⑦放半碗水,盖着锅盖,闷8分钟。⑧8分钟后把蒸好的面条平铺在炒好的菜上面,撒上蒜末,盖上锅盖,闷五分钟。⑨然后把面和菜搅拌均匀。

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