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科技感十足的食物吃过吗?欣赏这几家餐饮创业

 

科技感十足的食物吃过吗?欣赏这几家餐饮创业公司的产品!

随着人们生活水平的日益提升,人们对食物越来越讲究,饮食结构也越来越精细化,营养化,所以越来越多食品公司把食物融入科技进行餐饮创业。满足大众对食品的要求,下面我们来欣赏一下国外这几家公司的创意健康食品!

1.Muufri

想喝牛奶?Muufri正试图不从奶牛身上,而是在实验室中为素食者创造出同样的白色液体。

这个初创企业使用转基因酵母,来制造出与反刍动物乳房中提取出的、在生物学上完全相同的液体。Muufri认为使用微生物酿造出的东西更健康,并且这为世界提供了一个养活人类更为人道的方式。

2.Soylent

如果问不同的人对Soylent这类混合饮料冲剂的感觉,回答可能会是“还能忍受”或是“太恶心了”。Soylent这个名字会让人想起一个很残忍的宗教传统:用死人做食物。

但其实这个饮品是由燕麦和乳清蛋白及其他营养成分组成的,专为那些在繁忙现代生活中想获得营养的工作者们提供的食物替代品,并且完全不用操心做法。Soylent是在奥克兰的一个仓库中制作出的,算是踏入硅谷文化的一家比较古怪的食品公司。

3.Miyokos Kitchen

奶酪的产生有一个科学的过程,涉及牛奶的凝结并且要加上正确的细菌才能得到所需的味道和稠度,但不是每个人都能吃奶酪,有些人会过敏。

进入Miyokos的“栽培坚果类产品”页面,你会发现该餐饮创业公司说不出加州的奶酪制作过程,因为只有以奶牛或产奶动物的奶产品为材料才需要如此制作,而Miyokos的制作材料可是坚果和细菌。

4.Hampton Creek

Hampton Creek想要做到环保食品的价格比Whole Foods(美国有机食品超市)便宜很多的想法,没过多久就变成了事实。

这家餐饮创业公司制作植物蛋白质食品的初创企业最出名的产品是“Just Mayo”,在Costco、Dollar Tree等几家美国的主流连锁超市和中国的某家大型零售店都有售,也可以在Whole Foods找到。Hampton Creek现在出口沙拉酱和无奶油饼干面团,该企业正致力于完善意大利面和植物性的“炒蛋”。

随着生物科学技术的提升,和人们对健康食品的需求,许多餐饮创业公司都将食品用另外一种原料来制作,但同时口感和味道上面与原来的食物相同,甚至味道更好,同时原来食品里面的危害健康的东西都被替代,比如说用3D打印出肉类细胞,利用一些正确的细菌制作出奶酪和创造酵母咖啡等等。

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