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餐饮创业需要注意哪些方面-这三方面做好了准

    餐饮行业我们平常都接触得到,作为顾客,我们对餐饮行业并不陌生,所以将其作为创业项目是比较保险的。但是对一个创业小白来说,将餐饮行业做好还是很不容易的一件事,如果没有任何研究与学习,就贸贸然的进入这一行业显然是会亏本的。而在餐饮创业中,这三个方面是必须要注意的,做好了这三方面也多半能成功。
餐饮创业
    1.首先找合伙人
    在项目初期就敲定并且要能全职参与,能跟你一起熬到项目落地的人才是最合适的合伙人,在此期间你可以充分了解对方并且明确其对此事的热情程度。
    不要以为小生意就一定能快速落地,除非你经验与各类资源充足并且有能很快组织起来的能力,否则,任何生意的前期都是相对漫长的。餐饮创业看似不复杂,但其实有很多锁碎事情,找到了一个能一起坚持的合伙人不容易。
    2.市场调查、选品与技术学习
    前两个点是需要同时进行的,因为在了解市场的过程中对选品的确认会产生变化,而选品也是在四配市场需求的行为,所以不能分开进行。
    小吃类目的产品十分广泛,如果创业经验不丰富,建议选择相对热门的产品,热门产品不代表不赚钱,反而因为认知广泛容易被当地食客接受,市场教育成本低,也相对更容易揽客。这其实是餐饮创业的基本认识,因为冷门产品也就代表着当地人不太喜欢,不容易揽客。
    3.选址
    多大的头戴多大的帽子,资金不多适合选择社区店方向,就是小区或者社区周边、办公区写
    字楼周边、学校校门临近区域(正门不行就去后门侧门找),如果当地允许流动摊贩就更好了(但这个能否拿到牌照要看具体情况)。决定选址的因素很多,但总的来说是要在人流习惯性路过或者可以选择性路过的地方。
    流量具体多少大小合适,要看你的产品产能情况。如果是半成品或者可预先做好、产量高、出餐快的,那流量大的自然好,例如干粮类,什么包子面包稀饭之类的。餐饮创业十分依赖人流量,若是选址偏僻,那基本只能依靠外卖,利润就会减少很多。
    在餐饮创业中,技术和运营的重要程度是不相上下的。有了技术就能确保食物的美味,有了好的运营,就能保证在开店的过程中能够顺利及时的将美味的食物送到顾客的手上,确保顾客对店铺的良好印象,保证店铺的长久经营。但要记住,如果创业后一直不盈利,也要及时收手,吸取经验,下次重新开始。

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