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餐饮创业的2种经营模式,你打算选择哪一种?

现如今,选择餐饮创业的人越来越多,走在街上的时候老是听人说起自己要开个小店,确实,现在生活的压力越来越大,如果只是依靠自己的工资过活,不出意外还好,如果有个什么头疼脑热的,自己辛辛苦苦攒下的那点钱可能一下子就没了,或者娶个媳妇儿什么的,也有可能被丈母娘的狮子大开口,一口将自己的积蓄甚至是父母一辈子的积蓄一口吃掉。

既然进入餐饮行业创业,那么应该如何选择自己的经营模式呢?什么样的模式适合自己呢?是寻找合伙人一起创业,还是选择加盟的方式呢?今天我就来为大家分享一下自己的经验,让大家迅速找到适合自己的经营模式。

1、个人独立经营的方式

这种往往规模较小,如果不想做太大的店铺,个人经营就非常合适,优势是,开业、转让、结业等限制性因素较少,一般只需到工商部门登记即可,手续简单。业主有很大的自由决定如何管理,灵活多样的管理方法,简单快速的处理问题,所以现在很多餐饮创业的人选择开个夫妻店什么的,没有合伙人,则没有烦恼。

劣势则是,当店铺经营得好的时候,出去店铺运营的成本,所赚的都是你的,但是如果店铺经营一旦出现问题,那么很可能让你多年的付出付之一炬。

2、寻找合伙人的方式

合伙人的方式非常好理解,优势也非常的明显,都说人多力量大,这话用在餐饮行业也非常的合适,有了合伙人,那么资金问题自然比个体经营者更加好解决,而在处理店铺经营遇到的问题上也比个人创业者要好得多,毕竟都说三个臭皮匠顶个诸葛亮嘛,人多了,每个人想出一些问题的解决方法,那么问题很快就会迎刃而解。

至于劣势,那就更加明显了,差不多就跟优势一样大,我们经常在看新闻的时候就可以看到,今天这家店铺的合伙人卷钱跑路,明天那家店铺的合伙人卷钱跑路,合伙人之间关系不和睦,休想做成任何事情,有力不往一处使,尽往别的合伙人身上使,你说这能经营好吗?显然是不能的,餐饮创业更是如此。

这两点经验非常的宝贵,尤其是在合伙人方面,一旦合伙人选不好,合伙人之间各种勾心斗角,那就别想着把餐饮店壮大,所以选择餐饮创业的人,在合伙人问题上一定要慎重。

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