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V1-餐饮创业者必看!如何打造餐饮品牌?(二)

在上文中,我们分析了品牌对于餐饮企业的影响,以及一些餐饮创业者对打造餐品品牌一直存在的误区。接下来,我们来继续讨论,餐饮创业者们如何树立起正确的品牌意识。

前文中,我们说到的餐饮创业者们对品牌的一些误区,其实也是因为品牌意识不正确所导致的,比如说有些餐饮创业者在认为餐饮品牌只是一个LOGO,对品牌的管理意识也不足。那如何形成正确的品牌意识呢?

首先,先认清自身再打造品牌

前文中,我们也说到了,餐饮品牌的内核其实还是产品本身以及企业的精神。所以,餐饮创业者想要打造出成功的餐饮品牌,还是要先从自身出发, 找到自身最具优势、最有特点、最能吸引消费者的地方。比如说,海底捞的特点就是顾客服务,他们就将顾客服务作为了品牌内核,如今,人们一想到餐饮业的服务质量王者自然而然会想到海底捞。

而有些餐饮创业者对自身没有一个很好的认知,总是随波逐流,这也导致了即使他们打造出了品牌,但是品牌的精神是很虚浮的,无法真正传递给消费者。导致品牌的持续性和影响力大打折扣。所以,餐饮创业者在打造品牌之处,就需要深思熟虑,认清自己再考虑如何去打造品牌。

其次,品牌设计要由内而外

很多餐饮创业者对品牌没有清晰的认知,因此总是先设计Logo再开始打造品牌。实际上,任何一个企业的Logo都是企业精神的具象化,所以,如果企业还没有自己的核心理念和精神内核的时候就进行LOGO的设计无法很好地代表企业。甚至可能会影响到企业精神的传达。

因此餐饮创业者们,如果想要打造一个好的餐饮品牌,一定要记住,先有企业精神再根据企业精神去设计LOGO,而不要让企业精神被LOGO所“绑架”,最终导致企业精神无法很好地通过LOGO传达,甚至显得不伦不类。

最后,选择正确的营销方式

许多餐饮创业者在品牌形成之前就开始大肆宣传,推各种各样的新闻稿来宣传品牌。这本身没有错,但是对于餐饮行业来说,最重要的还是菜品的好坏,因此,发再多文字稿件,不如做一次进店品尝活动。很多餐饮创业者在宣传营销上废了很大的功夫,结果效果平平的原因也就在于他们没有抓住餐饮品牌的本质还是在于菜品本身。

以上是《餐饮创业者必看!如何打造餐饮品牌?(二)》的内容。在下篇文章中,我会具体和大家说一说餐饮品牌究竟要如何打造。

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