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放心大胆地参加卤菜培训,哪怕一个人也可以开

目前有很多创业者,想要在卤菜行业进行投资创业,可是却担心自己贸然的参加完卤菜培训之后,却无法一个人开店,但其实这个担心是很多余的,甚至可以说,卤菜是最适合一个人开店的餐饮种类,如果你有一颗想要在卤菜行业有所建树的心,那么就放心大胆的去参加卤菜培训吧,一个人开店肯定是可以的,就听笔者跟你说一说。

一,首先,只要做好了,做熟食卤菜的收益还是很可观的

其实不仅仅是卤食,外面很多摆摊的小吃,利润都是很可观的,只是大部分人不知道罢了。比如说最常见的小吃,如油条、包子、凉皮、烧烤等等,按照食材本身的成本来说,要比卖价低得多,这些小吃用“暴利”来形容,并不为过。很多卖小吃的,表面上看起来很不显眼,其实他们的收入,要是按照单个人来算,要比工厂里的工人挣的要多得多,干好了,一个人月收入7000-8000元很轻松。为什么这么挣钱,一是利润太高了,二是在外面摆摊,特别是手推车、摆摊之类的,除了食材之外,其他的成本几乎为零。

二,开熟食店卖卤菜,一个人完全可以做

1,卤菜制作不同于其他小吃,它最大的特点就是不需要现做现卖。比如说炸油条,事先当然需要把面发好,炉子点着,油锅什么的都要准备好,炸的时候最少要两个人;再比如说卖蒸包,不可能一次将包子全部包好,要在蒸的同时,边卖边包。而卤菜则不同,卤菜都是在头一天在家里卤好了,第二天直接加热一下即可出售,并且今天卖不完,放在卤锅里保存好,第二天还能再卖。从这点上来说,只要头一天把菜卤好了,第二天一个人就可以出来卖,非常省事。

2,上面说的是卤菜做好了,一个人就可以经营售卖,没有店铺的也可以推着小车或者摆摊卖,卖的时候一个人就可以轻松搞定,但是制作卤菜的时候,一个人可以完成吗?答案也是肯定的。如果你是开了一个规模稍微大一点的卤食店,菜品比较齐全,一个人做肯定会比较累。但是,如果你只是摆个小摊,菜品就是比较固定的那几样,一个人制作绝对是很轻松的。如果说做卤菜哪里比较费时,那就是食材卤制前的处理以及卤水的养护了。先说食材的清洗,其实现在很多原材料比如说猪耳朵之类的,买的时候别人已经给你处理得差不多了,回来浸泡一下,焯下水就可以了,很简单。卤水的养护,只要方法正确,操作熟练了,卤水的养护其实也不麻烦。从上面这两条来看,卤食的制作,只要规模不大,一个人也可轻松搞定。

三,卤菜一个人确实可以开店或者摆摊卖,但是关键是技术要好

从上面分析的可以看出,制作、售卖卤菜,一个人绝对可以轻松完成,但是有一点要知道,那就是技术一定要好,做出来的卤菜一定要好吃。卤菜不同于其他小吃,普遍来说价格要高很多,所以买卤菜的人对于卤菜的挑选也很仔细,口味不好,人家不会花这么多钱来买你的,人家会跑更远的路去买味道正宗的。所以要想摆摊卖卤菜,不要单纯考虑成本低、操作方便,一定要在制作上下功夫。而一个专业性的卤菜培训机构,肯定会把这些东西都教授给你的,不用担心。

然而说了这么,一个人能够开好卤菜店的前提还是建立在找到一个好的卤菜培训机构的前提下的。如果不能找到一家好的卤菜培训机构,那么笔者上面说的话等于白说。所以笔者也就帮人帮到底,送佛送到西,也和创业者们说一说,该如何挑选卤菜培训机构吧。

一、看这家卤菜培训方的资历够不够强大?

卤菜不同于其他的菜品,一锅卤汤便决定了菜品的好坏。也就是说,卤菜熟食这行,选择要大于努力,师傅的高度往往就决定了你的上限,在选择的时候去选择那些资历很深的卤菜培训方,资深的卤菜培训方能给你的不仅是高超的技术还有很多的经验以及完整的模式,这些都是开店成功非常重要的辅助因素。

二、看这家卤菜培训方学习过程中能不能参加开业实习做货卖货?

能参加到卤菜培训机构自己刚开业的实体店中进行实习,对自己来说以后开店来说会有很好地帮助,比如开业当天怎么进货,怎么处理剩货,怎么引流,怎么营销等等都能有个清晰地认识,就好比自己已经经历过开店一样,等自己开店的时候也就不用手忙脚乱,也能为自己店铺将来的走向做个规划。所以我建议大家选择能参加开业实习做货卖货的卤菜培训方。

三、看这家卤菜培训方会不会教授与技术相关的其他内容?

你要明白你学的是技术未来是要当老板,你光会做货其他的都不会怎么能行呢?所以一家卤菜培训机构不光光需要教会你卤菜技术,更要教会你管理技术,教会你怎么选择原材料,我相信,如果一家卤菜培训机构只是单单教你怎么做卤菜,让你最还是要靠自己摸索开店,想必你也不敢报名吧。

四、看这家卤菜培训方的学费是否合理

等看完前面的三点,基本就能找到几家不错的卤菜培训机构了,然后这个时候就需要比较一下他们的收费是否合理了,毕竟大部分的创业都是小本创业,没法支付太多的培训费用。需要特别注意的是很多卤菜培训机构会中途要求学生去加课或者加材料费,这种就比较坑了,这种情况提前问清楚,以免后期多一些不必要的支出。

可以说,找到一家合适的卤菜培训机构,说难不难,说简单倒也不简单。之所以说难不难,是因为只要熟记上面三点就可以找到一家不错的机构,可是如果你不能亲自实地考察,那么多半就只能听天由命了。但要知道,创业是自己的事情,是一辈子的事情,参加培训这种事情,最好还是实地考察一番的好。最后希望每个努力的人都能得到回报,早日收获属于自己的幸福。

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