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早餐培训之英国早餐

关键词:早餐培训之关于英国早餐

正文:

几年前曾去英国学习厨艺,其中就包含了三餐中最重要的早餐培训,英国早餐虽不像中国早餐一样繁琐种类多,但是简简单单清清爽爽也是极好的。

在没去英国之前,在别的国家偶尔会住酒店或者旅馆,早上起来会有英式早餐和美式早餐选择。当时去学习早餐培训的年纪小不懂事,选择了美式早餐,然后就被面包奶酪煎蛋的一大盘主食和碳水给噎住了。看着旁边一盘又一盘有鸡蛋有肠又有菜和水果的丰富英式早餐,感觉就像是自己吃了好大的亏一样,后悔不已。

后来有机会去英国学习厨艺做早餐培训,又在牛津剑桥什么的走了一圈,品尝了几次真正的正宗的英式早餐。他们如果是在大城市上班的上班族白领,基本和我们吃的就一样,咖啡三明治等,直接带走吃,边走边吃,或许是上班节奏比较快吧,成了一种潮流;但如果是有时间又有些闲钱,那待遇真是不一样了,等下给大家列举一下吧。

其实英国早餐就和英式下午茶一样,本来都是人们用来展示资本炫耀财力的一种方式。其实我们普通人想,一般来说,早餐就是应该吃好吃快吃简单,因为早上的时间很急迫根本没有时间准备非常丰富的食材和早餐。然而贫穷限制了我的想象,有钱人就乐意花时间花金钱在早上短时间内做出又好看有丰富又有营养的早餐,向别人证明,我有钱,顿顿都是大餐。于是英国这个不善于做美食的国家,却有着最丰富的英式早餐。

说了这么多,最后再跟大家分享一下我的厨艺成果。

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先煎培根,因为传统培根肥肉多,会出很多油。热锅后不用放油,直接放培根,煎到肉干为止(口感很硬,虽然不复合我的口感,但传统是这样的)。

然后煎香肠,荷包蛋。

番茄切厚片,开豆子罐头,对切切片面包去面包皮,三个一起放入烤箱烤一会,烤箱灯开着,感觉热了就可以拿出来,不非要几分钟。

装盘就好了,食物本身制作很简单,但对留学英国的同学来说,是一种回忆。

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简单的说了几样我在英国早餐培训时学习到的英国早餐制作方式,其实我感觉可能是我国贵族不愿意跟他们相比吧,单说清朝宫的那些早餐菜谱,就够普通人吃上好几年的。

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