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失败的餐饮创业者,通常都会是这3大类型之一

投资、营销、快速回收现金流以保证成本,开餐饮店要赚钱总绕不开这些流程。可是不同的餐饮店也会因为其经营方法和管理方法不同,最后导致的结果也不一样。这就对餐饮创业者有的极高要求,正所谓团队好不好,就看领导者,企业能走多远,也要看领导,那么什么类型的人不适合餐饮创业呢?今天我们就来聊这个话题。

1.只会埋怨型

  这类店铺的老板嘴里常挂的话就是“今年市场不好啊!今年餐饮不好干呀!这两年没有前两年生意好做呀!”或者“今天下雨没人呢!现在农忙没人啊!今天中午天热没人啊!”

  且不论这些话说得对不对,就他嘴里每天唠叨的都是消极颓废的情绪,不仅改变不了现状,给自己一种“反正就这样了,我也无力改变”的心理暗示。还会影响店里每个人的心态,影响整个店铺的风气和状态。

  客观因素是存在不错,但人总不能不吃饭吧?顾客能去别人那里为什么不来你这里呢?探寻市场轨迹,总能发现问题的本质,然后找到方法引流拓客,让顾客持续回头消费。

  2.优柔寡断型

  这类店铺的老板可能是受性格影响比较多,做任何事情都慢几个拍。有些餐饮创业者也是绝了,一会想做新品营销,一会说要更新菜品,一会又说得提高服务品质,没有一件落实了,一直拖沓,犹豫,总是在思考,就是迟迟不做。最后,菜品不更新,员工招不到,营销没方案,还美其名曰:我在考察市场,考察员工,等我招到员工了,菜品更新了我再做营销。

  再难的事也得有个开始,问题是一个个解决的,但如果一直不下手,就一个都解决不了。

  3.光说不练型

  有很多餐饮创业者很会说,属于理论家,说起来一套一套的,听着也似乎很符合逻辑,可说了很多次也说了很多年,真正实践的并不多,即使行动了,也是浅尝辄止一下就停的那种。

  想调整菜品,想提高服务质量,搞好环境,去做营销方案,说起来很好,但没有去实践就跟没说没啥两样。如果说优柔寡断的人不做是因为性格原因,那光说不练就是纸上谈兵了。

  失败的餐饮创业者,通常都会是以上3大类型之一。要想成功,就得避免成为这几种人。想要多赚钱,就一定要结合自身餐饮店情况,有一套引爆客流和倍增业绩的策略。策略的好坏,最终要看落实到实处的效益。

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