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创业时代,垂直细分下的餐饮创业

当初我就是特别喜欢吃,所以我在报考专业的时候特意选择了西点专业,但是学校里学习的系列技术现在在市面上已经是落后的技术了,在我出来之后我觉得不甘心,自己一定要开始自主创业,我就是想要做一个发展自己创业品牌的人,我不想老老实实的像别人一样打一辈子的工作,随后我就物色现在有什么合适的餐饮,创业机会能够自主创业呢。

我首先想到的是做冒菜。这也是源于一次偶然的机会,我家的楼下出租书的冒菜贴出了店铺转让的告示,那个时候我想着,平时还挺多人吃的一家店怎么突然就转让了呢,不是挺可惜的吗。于是我就联系了餐饮老板想问问他为什么不做了,问一下如果我想要小本创业的话,能够多少钱盘下这一家店连同设备一起呢,老板跟我说自己已经不想干餐饮了,想要进军网络创业,如果我想要谈一下这家门店的话,一口价20万,我心里想着这个价格也太高了,毕竟我是一个个人创业者,还没有什么资本开口就要20万,对我来说就像是天文数字了,所以我还是摆摆手错过了这一次机会。

但是做冒菜这个创业点子一直在我的心里生根发芽了,既然没有办法开一家店的话,自己肯定能够做地摊呀地看到他的设备还挺少的,而且没有门店租金的要求,所以我就开始了摆地摊创业我心想的,现在市场前景还挺大的,我创业成功的机会肯定也挺大,却没想到我的冒牌摆地摊之后,到底还是没有赚钱,一来我不懂餐饮,二来我没有冒菜的配料技术无法保证我的冒菜食材的味道,原先的一些冒菜发家的店铺,他们都是一些加盟创业品牌,由总部提供统一的料理,再加上一些完备的宣传和标准的服务所以能够有如今这个成绩,我还是把餐饮创业想的太简单了。我第1次创业失败了,但是我还是不会放弃的,我会继续二次创业,继续做餐饮行业,有了第1次教训之后,我决定先去上一些创业培训课程听一听,现在做一些餐饮的话,需要注意哪一些内容。

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