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餐饮创业需要做好这五个步,一个也不能少

俗话说得好:民以食以天!我们可以不买新衣服、不买新鞋,却不能不吃饭,吃饭是每天必须要做的。故餐饮创业一直受到创业者的青睐,可是开餐厅不是说开了店就会有生意,那么创业者应该怎么做才对呢?

1、选择合适的地段和商铺

选址是餐饮创业的第一步,如果没有合适的商铺,那么做其它事情都是多余的。这一点需要亲力亲为去蹲点,细心观察店铺周边的商圈,看一下饭点的人流量如何,也可以选择在一些办公楼附近开餐厅。店铺确定了,就要洽谈租金,租金一定要在能力范围内,要不然后期资金断了,店铺肯定关闭。

2、餐厅风格和类型要定位好

一定要考虑清楚,是想做什么类型的餐厅,是中餐、西餐还是大众化的小餐厅,不要贪心什么都做,认准一个点坚持做就对了。有些创业者什么都想做,把餐厅搞得不伦不类,顾客在选择的时候太混乱,很可能很导致没有回头客。

3、办理好餐厅所需的证件

餐饮创业最关键的一环就是办证,餐厅所需的证件有很多,正常办理好都需要一段时间。餐厅在开业前一定要办妥证件,不要等餐厅开业后,不是消防来查就是卫生局来查。这不仅仅会影响到餐厅的生意,也把餐厅的口碑做坏了,创业前期就做坏了口碑,那餐厅就等着关门大吉吧。

4、定好厨房的核心菜品

每间餐饮都是主打菜品,创业者必须要明确餐厅核心菜品是什么,但这一项也不是乱定位的。要摸清目标消费群的消费习惯,把价位定在符合周边商圈的消费水平,还要做好菜单出品路线。

5、要做好管理,策划好营销方案

餐饮创业不管大还是小,都需要有管理层,哪怕只有老板一个管理者,每样事要分得清清楚楚。让员工遇到问题的时候知道要找谁,也知道谁的话管用。经营业也要策划好营销方案,不要看前期生意好,后期就松懈,餐厅需要每天都进步,才能与竞争对手共存,甚至打败竞争对手。营销的方案有很多,派宣传单、网络会员制优惠、推出优惠套餐等等。

餐饮创业要提升成功的机率,就要做好以上这五点,不要觉得简单,做好了店铺就能上轨道。当然啦,这一切都是建立在有足够创业资金上,没有钱是什么都办不成的。

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