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餐饮创业需谨慎,这4个坑一定要避开!

做餐饮行业的老板都知道,餐饮创业如果做不好无法生存三个月,最终就会走向惨淡的结局。餐饮创业有这么几个坑,你知道吗?今天就来谈谈餐饮业的4大坑。

一、不会营销

现在行业竞争激烈,客户的选择性更强,如果你不主动出击,客户很难找到你的存在。许多商家认为开店后,只要做一些优惠活动,顾客就会主动前来。而且觉得产品很好,顾客会来的。或者他们根本没有营销思维。只知道如何制造产品,从不考虑如何销售。

“酒不怕巷子深”的时代已经过去。不管一个产品有多好,如果你不会营销,客户是不会自己上门的。利用线上线下渠道推广门店产品,除了发放优惠券、打折促销、节日优惠等常见方式外,还可以通过外卖平台、朋友圈、短视频等渠道,挖掘更多潜在客户。

二、重包装,轻产品

不知道什么时候开始的。餐饮业经历了一场“情怀风”。老板不愿意做一个好产品。他把企业家精神当作餐馆的附属品来推销。他耍花招,讲故事。菜品都是网上的,种类丰富,有情感装饰。被誉为“网红打假圣地”。

在目前国内市场上,最底层的受众是最多的,最重要的是品位和性价比。如果你的风险投资有限,你还是应该稳扎稳打地走群众路线。别那么“高高在上”。你要占优势不是不可能的,但你应该始终把产品和服务放在第一位。

三、定位不准

根据自己的喜好和个人的感受来选择项目。”我觉得这个项目肯定会赚钱”,但是没有相关市场调研数据的支持,结果他们开的店完全不符合当地的消费习惯,这真的很容易坑害自己。有些类别具有很强的区域特色。

四、选错地址

餐饮创业最关键的就是选址问题,很多新手认为,只要在人流密集的地方开店,就能赚钱。但为什么城市里的一些老商业区会枯萎呢?有人认为新开发的商业区有消费潜力。因此,店一开门,就发现客流不畅。选址是大学的事。我们不能为所欲为。要做好调查,摸清目标区域,重点统计各时段客流和进店率。

没有任何的行业能够轻轻松松,也不存在空手套白狼,创业者只有越努力才能走上正轨。想要入行餐饮创业的朋友,要做好心理准备,上面这4个坑一定要避开!

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