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餐饮创业的下单转化率,提升顾客下单量的4个方

与线下不同,对于线上店铺,由于顾客无法直接感受店内实景和服务,只会通过短时间的浏览进行相应的选择,所以我们需要做的就是在顾客浏览的那一瞬间迅速留住顾客的目光。在这个信息越来越碎片化的时代,外卖店铺要想在众多竞争对手中脱颖而出,第一时间抓住顾客的眼球,吸引顾客下单,就必须注重颜值的打造,也就是说,餐饮创业者要在店铺“装修”上下功夫。所以,接下来我们就从店铺“装修”方面来了解一下提升下单转化率的4个方法。

菜品的分类与描述

菜品分类一定要清晰明了,要让顾客能够一目了然,以帮助顾客迅速做出选择。菜品类别不宜过多,一般以5~8个为最佳。中国人评价一道菜品优秀讲究“色相味俱全”,色是排在第一位的,而菜品图片是店铺向顾客传递菜品信息的第一个途径,也是最重要的一个途径。优秀的菜品图片往往能够直接勾起顾客的食欲,从而引发顾客下单,菜品图片对于下单转化率的提升有极为关键的作用。

店内横幅广告

店内横幅广告一般位于店铺名称下方、产品介绍上方比较显眼的位置,其主要作用为介绍菜品、突出品牌以及产品营销。那么,怎样才能算是合格的店内横幅广告呢?好的店内横幅广告不仅能够成功吸引顾客注意,展示品牌特性,还能够对店铺菜品进行推销,起到广告宣传的作用。餐饮创业者还可以借助该板块推出一些有意思的活动,以此来加强顾客对品牌的认知,吸引顾客下单。

要想设计出优秀的店内横幅广告,让其真正发挥作用,在设计之前,餐饮创业者就应该明确设计的目的,是为了新品宣传?还是针对某一节日的专题活动,或单纯为某一产品做促销?设计目的直接决定了横幅广告的风格。了解了设计目的,我们还要构想出宣传方案,这样在设计横幅广告时可以提前留白,避免后期空间和布局与文案不匹配,还可以根据文案寻找设计灵感。

招牌菜与店铺背景

招牌菜,顾名思义,就是最能代表店铺品牌特色,或者最受顾客好评,最容易吸引顾客下单的菜品。如果你的餐饮创业店铺已经经营一段时间,具有一定的销量,招牌菜的设置可以选择智能模式,这样平台自然会将好评最多的菜品排在前面。如果你的店铺刚刚营业,还没有销售基础,就可以选择手动模式,对招牌菜品进行相应推广,以缩短顾客决策时间,促其迅速下单。

店铺背景的设置要在突出品牌核心精神的基础上尽量做到简单明了,背景颜色的选择要以能够让顾客清楚了解公告和印象墙为主,公告字数不宜过多,越简洁,越容易让顾客在短时间内掌握店铺动向。

品牌故事

无论是美团外卖,还是饿了么,顾客都可以通过点击“商家”按钮来了解品牌故事。故事的呈现方式可以采用文字、图片以及视频等多种形式。适当的故事营销能够加深顾客对于品牌的了解,更好地占领顾客心智。好的品牌故事能够吸引顾客的注意力,并且让顾客和品牌产生情感共鸣。在情感的维系下,品牌将获得更高的顾客忠诚度。可以说,品牌故事的打造是宣传品牌文化、营造店铺氛围,从而吸引顾客下单的一个重要通道。

那么,品牌故事应该怎样写才能打动消费者呢?其实很简单,只需要餐饮创业者能够从顾客的角度考虑问题,尽可能地拉近与顾客的距离。品牌故事与顾客越接近,越容易赢得顾客的情感共鸣,越容易实现品牌宣传、吸引顾客的目的。

店铺的“装修”代表的是一个店铺的风格、口味,好的店铺“装修”不仅能够给顾客带来良好的视觉体验,还能帮助顾客进行选择,短时间做出下单决策,起到有效提升下单转化率的作用。同样的两家店铺,在价格、品质等其他条件没有太大差别的情况下,店铺“装修”效果良好的店铺往往更容易赢得顾客的青睐,因此餐饮创业者一定不要轻视店铺“装修”工作,要学会从各个细节入手,做好每一步。

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