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餐饮创业的宝典怎么做?9个步骤走好加盟连锁路

根据不完全统计,目前,我国已成为世界连锁餐厅餐饮创业经营大国,连锁餐厅连锁经营已成为餐饮企业创业的主流方式之一。连锁店的特许经营虽然有“在大树下变酷”的优势,但很多企业主都有同样的感受:面对众多特许餐饮创业品牌,他们该如何走好第一步?对此,业界专家建议,创业不能一事无成,一定不要急躁!创业者要走上稳定的餐饮创业道路,需要遵循以下9个步:

1、利益为先

新的业务在最初的三年里非常困难。利益、理想和热情是支持企业家前进的动力,甚至决定着新企业的未来。所以当餐饮创业者选择特许经营项目的时一定要考虑到利益的问题。

2、消息不能少

常言道,知己知彼,百战不殆。在选择连锁餐厅特许经营项目时,创业者应充分掌握特许经营项目的市场前景、盈利能力、资金投入、竞争程度等相关信息。餐饮创业者可通过餐饮特许经营研讨会或向餐饮特许经营总部索取信息。

3、能力至关重要

每一个餐饮创业产业都有一个门槛。而那些没有条件进入这个领域的创业者,更容易失败。所以,在选择特许连锁餐厅项目时,你自己的能力是最重要的参考因素,所以应该尽力。

4、选定查看利润

资料搜集完毕后,餐饮创业家可选择2-3个连锁餐饮特许经营项目,与特许经营者洽谈,了解总部的经营实力和经营理念。企业家购物的重点不在于总的投资水平,而在于加餐成功的可能。

5、需实地考察

一般情况下,餐饮特许经营商会充分利用他们的引荐功能。对此,企业主应该“眼见为实”。商谈过程中,企业主可向经营者询问某些餐饮创业连锁门店的情况,然后选择其中两三家进行实地考察。检验的重点应该是餐饮连锁店的经营状况和配套设施是否完善。

6、不可或缺的比较

实地调查之后,业主应该冷静地分析和比较。餐厅特许经营商的餐厅特许经营模式和条件通常相似,但这些“微小差别”,如餐饮创业特许经营商的付款方式和总部供应的价格,可能会影响餐厅特许经营商的运营利润。所以当创业者选择项目时,比较是至关重要的。

7、要重视培训

在餐饮创业者和看好的加盟商签订了初步协议之后,培训课程通常针对创业者所遇到的问题,教授解决方法。另外,它还可以教授一些与商店项目相关的行业知识,所以创业者应该认真对待这些知识。

8、选地点多跑

选个好工作地点是成功的一半。商店地址的含金量与租金水平无关,而与可产生的营业额有关。寻找价格低廉、品质优良的商店,现场考察是最有效的方法。所以,四处走动是餐饮创业者在选择地点时必须做的“任务”。

9、开业前的准备工作

餐饮创业开张前的准备工作必须做得很好:当店面装修完毕,购买设备后,创业的店主应该多走走,与附近的邻居一起做些事情,熟悉当地市场,开发潜在的顾客;在开张前,应该招聘足够的员工,并且事先进行培训,以从容应付开张时的繁忙。

许多人加入餐饮创业是因为餐饮门槛低,投资少,但缺乏对市场及周边消费群体的认知。但餐饮创业并不是儿戏,三天打鱼两天晒网也是不行的。唯有找到自己的定位,明确自己的发展方向和未来计划,并为之努力学习,才能走得更远。

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