餐饮创业不容易，背后有你所不知道的艰辛

看到餐饮行业生意热火朝天的，觉得餐饮创业生意好赚钱，促使很多创业者进入餐饮行业，却不知道里面的行道太多，许多平常无法看到的艰辛都浮现出来。今天就来说说餐饮创业背后的艰辛。

1、前期投入资金大

开始着手餐饮创业第一要置办的就是场地。说到场地，是头个难题。如若要租金便宜，但地理位置偏僻，没有人流，若想要在人流旺的地方，那么租金自然就贵。做餐饮当然需要在人流旺地方，必然投入的租金就多，而且不是仅是把场地租下来就完事，还得需要一定的装修，又得耗费一笔不小的费用。当这些解决后，还得购置家具、厨具等一系列必需品。这些还算是小钱。人工费用又是一大笔重头钱，总而言之，前期投入的资金得做好充足的准备。

2、厨艺要好

最终能留住客人的，不是装修的多么豪华，也不是地理位置多么的优越，而是这家店的菜品受到客人的喜爱。那么菜品如何，最为关键的就是这家的厨师的厨艺怎么样。一位好的厨师是餐饮创业的血液，如果老板没有好的厨艺，去聘请一位好的厨师要能花的起钱，也能放得下老板的架子请得来。

3、运营是学问

为什么有的餐饮店能做到全国连锁，为什么有的餐饮店连一家店都管理不好，有的虽说开了几家分店，但有的分店生意好，有的分店生意差，最根本的问题的运营管理没有跟上。首先是服务问题，服务员得培训，店里的分工要明确，特别是高峰期的时候，如何能做到井然有序且上菜效率快，是关键。其次，如果调解内部人员的晋升问题，要让员工觉得这里能看到我的未来发展的空间，可以有奋力拼搏的目标。餐饮的运营管理也是餐饮创业的关键一环节。

4、要不断创新时代在发展，即使能在餐饮界中屹立不倒的老店，也需要创新。菜品需要不断去创新才能迎合当代人的口味。也需要不断去发现总结当代人的消费习惯，更好的去发扬和销售自家的菜品。比如说现在短视频直播很火，可以借助短视频直播来线上宣传菜品，让更多的人知道。创新是餐饮创业要一直秉承的重要一点。

以上所陈列出来的几点，仅是餐饮创业中所面对艰辛的冰山一角，要想长久地做餐饮，所要面对的艰辛肯定不止这些。但不意味着就是难于上青天，也有在餐饮行业中做的很成功的例子。如，海底捞。相信秉承着坚持不懈、努力奋斗、脚踏实地、借助前人成功的经验，一定能开辟自己的一片天地。