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初创餐饮应该注意什么?3招教你避开餐饮创业的

在年轻人的消费市场不断升级的环境下,也越来越多的人看准了年轻人对餐饮美食的热爱,面对商机,很多人开启了自己的餐饮创业之路。其实在“民以食为天”的中国,餐饮创业一直都是受大众热衷追捧的项目,那对于初创餐饮的人,要如何避开餐饮创业的坑?

1.从“小”做起,积累经验

于对餐饮项目初创者,尤其在资金有限的情况下,千万别一开始就将资金一股脑往里扔,这种无头苍蝇盲目的投入只会加大餐饮创业的风险而已。建议初创者开始创业时要多关注,多学习一些标准化操作的,上手不复杂的一些快餐、小吃店等。

积累到一定经验后,再考虑做大规模。对于刚创业的人来说,选取烘焙、奶茶这些投资相对较小、风险较小的品牌加盟较为稳妥。

2.选好地段,最重要也最基础

有经验的创业者告诉你餐饮创业最重要的是啥?他们首先给你的回答一定是地段!小餐饮创业非常依赖地段给予的“红利”,所以你再选择地段的时候一定要先进行观察,观察这里的人流量情况以及店面的位置,做到心中有数。切忌盲目行动!

3.开业时人气很重要,会“吆喝”的商家有生意

开业时,一定要懂得聚集人气,聚集人气的方式有很多,如:发传单、打折、试吃等,要知道,抓住消费者的从众心理,是很关键的。我们也经常看到这样的情况,人气越好的餐厅,更能吸引消费者的光顾。

当餐厅有了第一批顾客,如何留住顾客,形成反复消费?这时候就可以使用如积分卡或是代金券这样的形式刺激下一轮的消费。

餐饮创业,避不开宣传,但如何能够在节省宣传费的情况下做出更好的宣传效果。其实在如今自媒体盛行的环境下,可以结合当下流行的自媒体抖音、小红书、微信公众号等方式进行宣传,还可在现场通过赠送小礼品让部分消费者发朋友圈分享,这不仅可以省下大笔的广告费用,还增强了餐饮店的曝光量,从而吸引到更多的年轻消费群体。

4.小结:

在很多人看来,餐饮创业是个低门槛,回报快的项目,这也让很多初创者趋之如骛,但其实各行各业都有很多难以参透的门道,这些都是需要靠自己去经历,慢慢累积摸索出来的。所以在创业之前一定要做好初期的调研观察工作,不要冲动盲目。

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